水切り不要《冷やし中華風♡豆腐サラダ》

材料3人分

• 豆腐(お好みのお豆腐)
  300ｇ
• きゅうり
  1/2本
• ミニトマト
  3～4個
• 塩蔵わかめ
  10ｇ
• ハム
  4枚
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油、砂糖
  各大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ2
• 辣油
  適宜

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは、縦半分に切り、斜め切りにする。 ・ミニトマトは、4等分にする。 ・塩蔵わかめは、塩抜きし、食べやすい大きさにきる。 ・ハムは、2cmほどにちぎる。 ・A しょうゆ大さじ2、酢大さじ1、ごま油、砂糖各大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、白いりごま大さじ2を混ぜ合わせる。

  
• 1

  ・豆腐(お好みのお豆腐)は、食べやすい大きさに切って、水分をしっかり拭く。 皿に盛り付ける。

  
• 2

  切った材料をA しょうゆ大さじ2、酢大さじ1、ごま油、砂糖各大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、白いりごま大さじ2の半量で和え、豆腐にのせる。 残ったタレと辣油を、お好みでかけて食べる。

  

ポイント

■お豆腐は、お好みのものをご使用ください。今回は、木綿豆腐を使用しています。水切りは、必要ありませんが、しっかり水分を拭き、食べる直前に、野菜をのせるようにしてください。 ■残りのドレッシングを、お好みでかけてお召し上がりください。

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