さっぱり旨い《おろし冷しゃぶサラダ》

材料2人分

• 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用など）
  180ｇ
• サニーレタスやグリーンリーフ
  4枚程度
• 大根
  230ｇ
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  レモン汁、砂糖
  小さじ1
• A
  和風だしの素、ごま油
  各小さじ1/2
• 小ねぎ
  適量
• 七味唐辛子
  適宜

作り方

• 下準備
  ・本みりんは、耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で40～45秒加熱し、煮きる(ラップはしない) ・A しょうゆ大さじ1と1/2、本みりん大さじ1、レモン汁、砂糖小さじ1、和風だしの素、ごま油各小さじ1/2を混ぜ合わせる。 ・サニーレタスやグリーンリーフは、食べやしい大きさにちぎり、皿に盛り付ける。 ・大根は、すりおろし、ざるで軽く抑えて水を切る。

• 1

  豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用など）をグツグツならない程度のお湯で、茹でる。ざるにあげ、冷ます。

  
• 2

  ①を大根とA しょうゆ大さじ1と1/2、本みりん大さじ1、レモン汁、砂糖小さじ1、和風だしの素、ごま油各小さじ1/2で和える。

  
• 3

  レタスの上に、②をのせ、小ねぎとお好みで七味唐辛子をふる。

  

ポイント

■大根おろしの水切りは、ザルに入れ、軽く抑えて絞る程度で、絞り過ぎない。

作ってみた！

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