ポリポリ食感がたまらない♡『豚と梅肉の大根サラダ』家族大絶賛

材料4人分

• 大根
  250〜300g
• 豚ロース
  300g(しゃぶしゃぶ用)
• 酒
  大さじ2
• A
  醤油、砂糖、酢
  各大さじ1
• 胡麻
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2
• 鰹節
  小袋1袋
• 梅干し
  1個
• 大葉
  4枚

作り方

• 下準備
  大根は半分に切りスライサーで薄くスライスする。 梅干しは種を取り刻む。

• 1

  鍋に水と酒を入れて火をつけ、沸騰したら弱火にして豚ロースを一枚ずつ入れて火を止める。そのまま色が変わるまで置く。 ザルにあげる。

• 2

  ボウルに大根A 醤油、砂糖、酢各大さじ1胡麻、ごま油、鰹節、梅干しを入れて混ぜる。 ①も入れてさらに混ぜる。

• 3

  器に盛り千切りにした大葉をのせる。

ポイント

大根は薄切りにしてください。 大根は食物繊維が豊富！ 不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方が含まれていて腸内の老廃物の排出を助けてくれますよ✨

作ってみた！

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