もやしとブロッコリー《柚子胡椒ごまドレサラダ》

材料3人分

• もやし
  1袋
• ブロッコリー
  100ｇ
• 人参
  1/3本
• A
  白いりごま
  大さじ1と1/2
• A
  ごまドレッシング
  大さじ1と2/3
• A
  白だし
  大さじ1と1/3
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/3～

作り方

• 1

  ・ブロッコリーは、小房に分け、2分茹でる。食べやすい大きさに切る。水分をしっかり拭く。 ・人参は、千切りにする(スライサーを使いました）塩小さじ1/4て塩もみし、すすいで、しっかりしぼる。 ・もやしは、耐熱容器にいれ、ラップをして電子レンジ(600w)で、3分加熱し、冷まして、しっかりしぼる。

  
• 2

  A 白いりごま大さじ1と1/2、ごまドレッシング大さじ1と2/3、白だし大さじ1と1/3、柚子胡椒小さじ1/3～を混ぜ合わせ、1を和える。

  

ポイント

■味ぼけの原因になるので、野菜の水分は、しっかり切ってください。

作ってみた！

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