しらたきわかめピーマン《腸活♡おかかきんぴら》

材料3人分（3～4人分）

• きんぴら用こんにゃく、又はしらたき
  300g
• 塩蔵わかめ
  30g
• ピーマン
  4個
• A
  しょうゆ、酒、本みりん
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  砂糖、和風だしの素
  各小さじ1
• 赤唐辛子(輪切り)
  適量
• かつお節
  2袋(3g)
• 白いりごま
  大さじ2
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・きんぴら用こんにゃく、又はしらたきは、3分下茹でする。 ・塩蔵わかめは、戻して、食べやすい大きさに切る。 ・ピーマンは、種をとり、細切りにする。 ・A しょうゆ、酒、本みりん各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖、和風だしの素各小さじ1を混ぜ合わせる、

• 1

  しらたきを乾煎りして、水分をしっかり飛ばす。

  
• 2

  ごま油、ピーマン、わかめをいれ、1分程炒める。

  
• 3

  A しょうゆ、酒、本みりん各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖、和風だしの素各小さじ1と赤唐辛子(輪切り)を入れ、水分がなくなるまで炒める。

  
• 4

  火を止め、かつお節と白いりごまを入れる。

  

ポイント

■しらたきは、下茹で、乾煎りで味を染み込みやすくします。

作ってみた！

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