超絶美味しい《ホクホク♡麻婆かぼちゃ》

材料2人分

• かぼちゃ
  250ｇ
• 豚ひき肉
  150ｇ
• 白ねぎ(白い部分のみじん切り)
  6cm分
• にんにく、しょうが(各みじん切り)
  各1片分
• 豆板醤
  小さじ1/2～
• A
  しょうゆ、酒
  各小さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  水
  120ml
• B
  片栗粉
  大さじ1/2
• B
  水
  大さじ1
• 小ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは、7mm程度の薄切りにする。 ・A しょうゆ、酒各小さじ2、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、水120mlを混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンに、ごま油を引き、白ねぎ(白い部分のみじん切り)、にんにく、しょうが(各みじん切り)、豆板醤を炒める。香りが出たら、豚ひき肉を入れる。 その間に、かぼちゃは、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、3分加熱する。

  
• 2

  肉に大体火が通ったら、かぼちゃを入れ、まわりに、少し焼き色を付ける。

  
• 3

  A しょうゆ、酒各小さじ2、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、水120mlを入れる。

  
• 4

  沸騰したら。混ぜ合わせたB 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1で、とろみをつける。器に盛り付け、小ねぎ(小口切り)をふる。

  

ポイント

■かぼちゃは、完全に火が通らない程度まで、レンジで、加熱しておきます。炒める時は、あまり触らず、焼き色をつけます。 ■水溶き片栗粉は、様子を見ながら加えてください。

作ってみた！

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