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2018.11.12

分類副菜

調理時間: 20分

ID367954

shiho

食べておいしく、カラダにうれしい山ごはん。

BBQ で焼いた野菜をタレにつけて食べるのも良いですが、ひと手間かけてマリネすればさっぱりと食べられるうえ、いつもよりもおしゃれ度がアップします!

マリネ エルブドプロバンス オレガノ ステーキ BBQ マリネ ハーブ おもてなし お洒落 タイム バルサミコ酢 バジル バーベキュー ローズマリー
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材料4人分(ステーキの付け合わせとしての分量です。)
なす 1本
れんこん 100g
舞茸 1/2パック
A
オリーブオイル 大さじ2~3
A
バルサミコ酢 大さじ1
A
エルブドプロバンス 小さじ1
A
小さじ1/2
A
はちみつ 小さじ1
A
黒こしょう 少々
作り方
Point!
エルブドプロバンスはタイム、オレガノ、バジル、ローズマリー、ラベンダーが入っているものを使用しましたが、手に入らない場合は似たようなミックスハーブを使用してください。
  1. なすとれんこんは1㎝幅の輪切りか半月切りにする。
    舞茸は焼きやすい大きさに割いておく。
    A

    オリーブオイル 大さじ2~3、バルサミコ酢 大さじ1、エルブドプロバンス 小さじ1、塩 小さじ1/2、はちみつ 小さじ1、黒こしょう 少々

    はボールなどに合わせておく。
  2. なす・れんこん・舞茸を焼く。
  3. 1が焼きあがった順にボールに入れ、調味料と和えていく。
  4. 粗熱が取れ、全体がなじんだら、お皿に盛り付ける。
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