Name: グリル野菜のハニーバルサミコマリネ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: マリネ
Ingredients: なす 1本; れんこん 100g; 舞茸 1/2パック; オリーブオイル 大さじ2～3; バルサミコ酢 大さじ1; エルブドプロバンス 小さじ1; 塩 小さじ1/2; はちみつ 小さじ1; 黒こしょう 少々

2018.11.12

分類副菜

調理時間： 20分

ID 367954

shiho

食べておいしく、カラダにうれしい山ごはん。

BBQ で焼いた野菜をタレにつけて食べるのも良いですが、ひと手間かけてマリネすればさっぱりと食べられるうえ、いつもよりもおしゃれ度がアップします！

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材料4人分(ステーキの付け合わせとしての分量です。)

	なす	1本
	れんこん	100g
	舞茸	1/2パック
A	オリーブオイル	大さじ2～3
A	バルサミコ酢	大さじ1
A	エルブドプロバンス	小さじ1
A	塩	小さじ1/2
A	はちみつ	小さじ1
A	黒こしょう	少々

作り方

Point!

エルブドプロバンスはタイム、オレガノ、バジル、ローズマリー、ラベンダーが入っているものを使用しましたが、手に入らない場合は似たようなミックスハーブを使用してください。

なすとれんこんは1㎝幅の輪切りか半月切りにする。
舞茸は焼きやすい大きさに割いておく。
A
オリーブオイル大さじ2～3、バルサミコ酢大さじ1、エルブドプロバンス小さじ1、塩小さじ1/2、はちみつ小さじ1、黒こしょう少々
はボールなどに合わせておく。
なす・れんこん・舞茸を焼く。
1が焼きあがった順にボールに入れ、調味料と和えていく。
粗熱が取れ、全体がなじんだら、お皿に盛り付ける。