グリル野菜のハニーバルサミコマリネ

材料4人分（ステーキの付け合わせとしての分量です。）

• なす
  1本
• れんこん
  100g
• 舞茸
  1/2パック
• A
  オリーブオイル
  大さじ2～3
• A
  バルサミコ酢
  大さじ1
• A
  エルブドプロバンス
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  なすとれんこんは1㎝幅の輪切りか半月切りにする。 舞茸は焼きやすい大きさに割いておく。 A オリーブオイル大さじ2～3、バルサミコ酢大さじ1、エルブドプロバンス小さじ1、塩小さじ1/2、はちみつ小さじ1、黒こしょう少々はボールなどに合わせておく。

  
• 1

  なす・れんこん・舞茸を焼く。

  
• 2

  1が焼きあがった順にボールに入れ、調味料と和えていく。

  
• 3

  粗熱が取れ、全体がなじんだら、お皿に盛り付ける。

ポイント

エルブドプロバンスはタイム、オレガノ、バジル、ローズマリー、ラベンダーが入っているものを使用しましたが、手に入らない場合は似たようなミックスハーブを使用してください。

作ってみた！

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