主食

揚げないヘルシーかつ丼

Name: 揚げないヘルシーかつ丼
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 卵 2個; 玉ねぎ 1/2個; 水 1カップ; 麺つゆ 大さじ4; 砂糖 小さじ2; パン粉 大さじ4; サラダ油 大さじ1/2; ご飯 丼ぶり2杯分; 三つ葉 適量

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20分

エネルギー620kcal
炭水化物80.8g
脂質18.2g
たんぱく質28.5g
糖質78.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

運動量の多い登山の後は消化能力も衰えがちです。ハイカロリーなかつ丼は胃もたれしやすいですが、パン粉を衣にせずにフライパンで炒ってから後乗せにすることで、カロリーはぐんと抑えつつ、食べればしっかりかつ丼の味に！ヘルシー・美味しい・簡単と3拍子揃った山のご馳走丼ぶりです。揚げない分時短で作れるので、手間を省きたい時のお家ごはんにもどうぞ♪

材料2人分

豚こま切れ肉
200g
卵
2個
玉ねぎ
1/2個
A
水
1カップ
A
麺つゆ
大さじ4(3倍濃縮)
A
砂糖
小さじ2
パン粉
大さじ4
サラダ油
大さじ1/2
ご飯
丼ぶり2杯分
三つ葉
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・フライパンにパン粉とサラダ油を入れて中火にかけ、きつね色になりカリカリしてくるまでパン粉を炒め、器にあけておく。・豚こま切れ肉・三つ葉は一口大に切る。・玉ねぎは薄くスライスする。
1
フライパンにA 水1カップ、麺つゆ大さじ4、砂糖小さじ2を入れ中火にかける。沸騰したら豚こま切れ肉・玉ねぎを入れ、蓋をして玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。
2
蓋を開けて、卵を溶き入れ火を止めて再び蓋をして余熱で好みの加減まで火を通す。
3
丼ぶりにご飯を盛り付けて、２を乗せ、その上に炒めたパン粉を振りかけ、三つ葉も乗せる。