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    山のご馳走角煮丼

    山のご馳走角煮丼
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    • 投稿日2021/01/14

    • 更新日2021/01/14

    • 調理時間20分(下準備の時間は除く。)

    難しい味付けは無し！コーラが不思議とお肉を美味しく仕上げてくれます。 山でも簡単に作れるクイックご馳走角煮です。

    材料2人分

    • 豚バラブロック
      200g
    • コーラ
      160ml(ミニ缶使用)
    • しょう油
      大さじ2
    • 酢
      大さじ1
    • 生姜薄切り
      1枚
    • 温泉卵
      2個
    • 紅ショウガ
      適量
    • ご飯
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    短時間でも柔らかく仕上げるポイントはコーラの炭酸と酢のW使いです！ お好みで小松菜・青梗菜などの青菜を茹でたものを添えても美味しいですよ。 角煮と煮汁が残ってしまったら、炊き込みご飯にしても美味しいです。

    • 準

      豚バラブロックは1.5㎝角に切る。

    • 1

      フライパンに豚肉を入れて、強めの中火で表面をこんがりと焼く。

      山のご馳走角煮丼の工程1
    • 2

      火を弱めの中火にしたらコーラ・しょう油・酢・生姜薄切りを入れて、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。(15分くらい）

      山のご馳走角煮丼の工程2
    • 3

      ご飯の上に2と温泉卵を乗せ、紅ショウガを添える。

      山のご馳走角煮丼の工程3
    レシピID

    396107

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    「酢」の基礎

    shiho
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    shiho

    • 管理栄養士

    管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!

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