山のご馳走角煮丼

材料2人分

• 豚バラブロック
  200g
• コーラ
  160ml(ミニ缶使用)
• しょう油
  大さじ2
• 酢
  大さじ1
• 生姜薄切り
  1枚
• 温泉卵
  2個
• 紅ショウガ
  適量
• ご飯
  適量

作り方

• 下準備
  豚バラブロックは1.5㎝角に切る。

• 1

  フライパンに豚肉を入れて、強めの中火で表面をこんがりと焼く。

  
• 2

  火を弱めの中火にしたらコーラ・しょう油・酢・生姜薄切りを入れて、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。(15分くらい）

  
• 3

  ご飯の上に2と温泉卵を乗せ、紅ショウガを添える。

  

ポイント

短時間でも柔らかく仕上げるポイントはコーラの炭酸と酢のW使いです！ お好みで小松菜・青梗菜などの青菜を茹でたものを添えても美味しいですよ。 角煮と煮汁が残ってしまったら、炊き込みご飯にしても美味しいです。

作ってみた！

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