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    さつま芋のごま汁粉

    • 投稿日2024/11/06

    • 更新日2024/11/06

    • 調理時間10

    あんことごまの相性抜群!ごま風味のお汁粉にさつま芋とトッポギを入れて、ボリュームアップ、お腹も心も満たしてくれる一品です。

    材料2人分

    • さつま芋
      100g
    • 200ml
    • A
      ゆであずき
      200g(パウチタイプ使用)
    • A
      トッポギ
      70g(韓国風切り餅)
    • A
      練りごま(黒)
      20g
    • A
      2つまみ

    作り方

    ポイント

    餅は切り餅を使っても良いですが、トッポギの方が火の通りが早く煮崩れにくいです。

    • ・さつま芋は一口大に切り、水にさらしておく。

    • 1

      鍋にさつま芋と水を入れ、中火にかける。 沸騰したら、蓋をして5分茹でる。

    • 2

      A ゆであずき200g、トッポギ70g、練りごま(黒)20g、塩2つまみ加えてかき混ぜ、再沸騰したら軽く沸騰するくらいの火加減にして、トッポギが柔らかくなるまで煮込む。

    レシピID

    397322

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    shiho

    • 管理栄養士

    管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!

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