デザート
さつま芋のごま汁粉
投稿日2024/11/06
更新日2024/11/06
調理時間10分
あんことごまの相性抜群！ごま風味のお汁粉にさつま芋とトッポギを入れて、ボリュームアップ、お腹も心も満たしてくれる一品です。
材料2人分
- さつま芋100g
- 水200ml
- Aゆであずき２００g(パウチタイプ使用)
- Aトッポギ70g(韓国風切り餅)
- A練りごま(黒）20g
- A塩2つまみ
作り方
ポイント
餅は切り餅を使っても良いですが、トッポギの方が火の通りが早く煮崩れにくいです。
- 準
・さつま芋は一口大に切り、水にさらしておく。
- 1
鍋にさつま芋と水を入れ、中火にかける。 沸騰したら、蓋をして5分茹でる。
- 2
A ゆであずき２００g、トッポギ70g、練りごま(黒）20g、塩2つまみ加えてかき混ぜ、再沸騰したら軽く沸騰するくらいの火加減にして、トッポギが柔らかくなるまで煮込む。
レシピID
397322
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- Artist
shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!
