ちりめんじゃこの混ぜ寿司【夏の味わい】

材料2人分

• ご飯
  2人分(約1合・温かいもの)
• ちりめんじゃこ
  20g
• きゅうり
  1本
• みょうが
  1個
• ごま
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/3
• A
  はちみつ
  大さじ1(または砂糖大さじ3/4)
• A
  米酢
  大さじ1
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  ボウルにA はちみつ大さじ1、米酢大さじ1、塩少々を入れて混ぜ合わせる。 ちりめんじゃこを加えて、約10分浸けておく。

  
• 2

  きゅうりは薄切り、みょうがは縦に4等分して薄切りにする。

  
• 3

  きゅうりに塩を振って、5分ほど置いて水気を絞る。

  
• 4

  ボウルにご飯を入れ、(1)を回しかけ、ごまを加えてしゃもじで混ぜ、冷ましておく。

  
• 5

  ご飯が人肌くらいの温度になれば、きゅうり、みょうがを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

  

ポイント

・はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。 ・ごはんは、温かい方が味がなじむので、冷めていたらレンジで温めてからすし酢を混ぜてください。 ・大葉、錦糸卵や刻み海苔を乗せて、おもてなしにも。

作ってみた！

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