シンプル中華風サラダ

緑豆春雨は、熱湯で3～4分ゆでて水洗いし、ざるに上げる。 2cmくらいに切る。

ボウルにA 米酢大さじ1、しょうゆ大さじ1、はちみつ大さじ1/2を入れて混ぜ合わせておく。

きゅうりは、スライサーもしくは包丁で、太めの千切りに、人参は細めの千切りにする。

続けて、ごま油を回しかけ、いりごま(白)と(3)を回しかけて、和える。 器に、形よく盛る。