宮崎ピーマンと桜えびのスタミナとろろあえ

10

2014.03.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 113954

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「和タリアン料理」

ビタミンCがたっぷりの宮崎ピーマングリーンザウルスを使って簡単疲労回復の1品を。

    材料

    4人分
    宮崎ピーマングリーンザウルス 2袋
    桜えび 40g
    オリーブオイル 小さじ1
    塩、こしょう 少々
    キューピーすりおろしオニオンドレッシング 大さじ2
    山芋 200g

    作り方

    ポイント

    ドレッシングはお好みの味でアレンジしてください。
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    1. ピーマンは半分に切って種を取り、1センチ幅位に横に切る。山芋はすりおろす。
    2. フライパンにオリーブオイルをひいて1のピーマンと桜えびを炒め、しんなりしたら塩、こしょうを加え、ドレッシングで味を整える。
    3. 2の火を止めて1の山芋であえる。
    2 8

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