副菜
宮崎ピーマンと桜えびのスタミナとろろあえ
投稿日2014/03/03
更新日2014/03/03
調理時間10分
ビタミンCがたっぷりの宮崎ピーマングリーンザウルスを使って簡単疲労回復の1品を。
材料4人分
- 宮崎ピーマングリーンザウルス2袋
- 桜えび40g
- オリーブオイル小さじ1
- 塩、こしょう少々
- キューピーすりおろしオニオンドレッシング大さじ2
- 山芋200g
作り方
ポイント
ドレッシングはお好みの味でアレンジしてください。
- 1
ピーマンは半分に切って種を取り、1センチ幅位に横に切る。山芋はすりおろす。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて1のピーマンと桜えびを炒め、しんなりしたら塩、こしょうを加え、ドレッシングで味を整える。
- 3
2の火を止めて1の山芋であえる。
レシピID
113954
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- Artist
渥美まゆ美
株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。
