【チーズ入り♪ピーマンの肉巻き】家族絶賛＆ビールのお供にも◎
投稿日2023/03/07
更新日2023/04/26
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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家族から「おいしい！」と絶賛のピーマンの豚バラ巻きは我が家の定番おかず。シャキシャキ食感のピーマンとジューシーな豚バラ肉は相性抜群です。一口かじれば中からチーズがとろり。甘辛だれで絡めたおかずはごはんがすすむ味わいです。晩ごはんにはもちろん、ビールのおともにもぴったりですよ。 ★こんな人におすすめ □ごはんがすすむおかずを作りたい人 □ささっと満足おかずを作りたい人 □お酒に合うおつまみを作りたい人 ピーマンにはビタミン類が豊富に含まれており、免疫力アップや美肌効果に期待できます。
材料3人分（12個分）
- ピーマン6個
- 豚バラ肉12枚
- ピザ用チーズ60g
- 塩こしょう少々
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aすりおろしにんにく1/2かけ分
作り方
ポイント
・焼いている時にチーズが漏れ出さないようヘタを残して焼いています(ピーマンのヘタは食べることができます)。食感が気になる方はヘタを切り落としていただいてもかまいません。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
- 1
ピーマンは縦半分に切り、種を取り除き、ピザ用チーズを入れる。
- 2
ピーマンに豚バラ肉を巻きつける。
- 3
フライパンを熱し、工程2の豚バラピーマンを並べてころころ転がしながら、焼き目をつけるように中火で炒める。
- 4
表面にこんがりと焼き色がつき、火が通ったら塩こしょうをふる。余分な油をペーパーでふき取り、A 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、すりおろしにんにく1/2かけ分を加えて汁気が少なくなるまで炒める。
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質問
作ってみた!
チョロリス2024/07/12 11:59
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 手軽でおつまみにもなる有難いレシピです🐿️☺️🍀 又、上手く作りたいです🐿️☺️🌻 ゆり子さん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🐬🏖️
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
