【チーズ入り♪ピーマンの肉巻き】家族絶賛＆ビールのお供にも◎

材料3人分（12個分）

• ピーマン
  6個
• 豚バラ肉
  12枚
• ピザ用チーズ
  60g
• 塩こしょう
  少々
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  1/2かけ分

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切り、種を取り除き、ピザ用チーズを入れる。

  
• 2

  ピーマンに豚バラ肉を巻きつける。

  
• 3

  フライパンを熱し、工程2の豚バラピーマンを並べてころころ転がしながら、焼き目をつけるように中火で炒める。

  
• 4

  表面にこんがりと焼き色がつき、火が通ったら塩こしょうをふる。余分な油をペーパーでふき取り、A 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、すりおろしにんにく1/2かけ分を加えて汁気が少なくなるまで炒める。

  

ポイント

・焼いている時にチーズが漏れ出さないようヘタを残して焼いています(ピーマンのヘタは食べることができます)。食感が気になる方はヘタを切り落としていただいてもかまいません。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。

作ってみた！

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