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    【春キャベツのレモンサラダ】甘くて柔らかい春キャベツを楽しむ

    【春キャベツのレモンサラダ】甘くて柔らかい春キャベツを楽しむ
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    • 投稿日2023/09/23

    • 更新日2023/09/23

    • 調理時間10分

    甘くて柔らかい春キャベツはサラダにして食べるのがおすすめ。レモンの風味香る「春キャベツのレモンサラダ」は食卓に彩りを添えてくれます。 ★こんな人におすすめ □あと一品ほしい人 □野菜不足が気になる人

    材料3人分

    • 春キャベツ
      1/4個(150g)
    • 人参
      1/4本
    • レモン
      1/4個
    • 塩
      小さじ1/4
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      塩・粗びき黒こしょう
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・キャベツは氷水につけるとパリッとします。 ・レモンは国産がおすすめです。レモンの皮に農薬がついているのでしっかり洗ってくださいね。食器用洗剤で洗うと安心です。

    • 1

      春キャベツは細切りにし、氷水につけてパリッとさせ、ペーパーで水気を拭く。人参は千切りにして塩で揉みこみ5分置き、ぎゅっと絞って水気を切る。レモンはいちょう切りにする。

      【春キャベツのレモンサラダ】甘くて柔らかい春キャベツを楽しむの工程1
    • 2

      A オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1、塩・粗びき黒こしょう適量と1を和える。

      【春キャベツのレモンサラダ】甘くて柔らかい春キャベツを楽しむの工程2
    レシピID

    468501

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    ゆり子
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    ゆり子

    料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士

    【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 　2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように

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