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    主菜

    【簡単♪豚しゃぶ白菜の春雨とろみ煮】体ぽかぽか×節約おかず

    • 投稿日2023/11/12

    • 更新日2023/11/12

    • 調理時間20

    コメント 体がポカポカ温まる「豚しゃぶ白菜の春雨とろみ煮」。豚肉しゃぶしゃぶ用は薄切りでボリュームたっぷり♪春雨入りで食べ応えも抜群です。どの食材もお手頃価格で手に入るので節約おかずとしても大活躍です!ぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □ボリュームおかずを作りたい人 □ささっと晩ご飯を楽しみたい人 □野菜不足な人 豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれています。 白菜はほとんどが水分ですが、ビタミン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維などバランスよく含んでいます。

    材料2人分

    • 豚肉しゃぶしゃぶ用
      200g
    • 白菜
      250g
    • 緑豆春雨
      30g
    • A
      オイスターソース・酒・醤油
      各大さじ1
    • A
      おろし生姜
      1/2かけ分(大さじ1/2)
    • A
      250ml
    • B
      片栗粉
      大さじ1/2
    • B
      大さじ1
    • 粗びき黒こしょう
      適量
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    豚肉の部位はどこでもOKです!

    • 1

      白菜は3cm幅に切る。緑豆春雨は半分に切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンに白菜の半量を広げて春雨をのせる。その上に残りの白菜と豚肉しゃぶしゃぶ用を広げてのせる。A オイスターソース・酒・醤油各大さじ1、おろし生姜1/2かけ分、水250mlを入れて蓋をし、強めに中火で火にかける。煮立ったら、弱火にして約15分煮る。

      工程写真
    • 3

      蓋をとって全体を混ぜる。弱火にしてよく混ぜ合わせたB 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を入れ、全体を大きく混ぜながらとろみをつける。粗びき黒こしょうをふり、香りづけにごま油を回し入れる。

      工程写真
    レシピID

    471397

    質問

    作ってみた!

    • yumi🍓
      yumi🍓

      2023/12/21 20:47

      春雨にとろみがからんで、オイスターソースとごま油が、味と風味のアクセントになってました。 豚しゃぶ肉と白菜の組み合わせのレシピはよくありますが、これは私が今まで食べた中で1番美味しかったです😋 深めのフライパンで作りましたが、並べるだけで、こんなに美味しいお料理ができるなんて感激です✨ 今日は寒かったですが体も温まりました♪

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    ゆり子

    料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士

    管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■レシピ開発で大切にしていること 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 \料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数15万人以上 YouTubeチャンネルでは平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております。料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代~60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約15万人(2024年4月時点)。 ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピやショート動画を投稿しています。ときどきブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます。

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