ハニーレモンのチキンソテー

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚(500g程度)
• 蜂蜜
  大さじ2
• 醤油
  大さじ2
• レモン汁
  大さじ2
• ローズマリー(あれば)
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  蜂蜜、レモン汁、醤油を混ぜ合わせておく。

• 1

  鶏もも肉は余分な脂肪を取りのぞき、厚みを均一にして両面に塩胡椒をふる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルをひいて中火で鶏もも肉を皮目から焼く。焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにして中まで火を通す。

• 3

  蓋をとって中火にし、両面に焼き色をつける。混ぜ合わせた調味料とローズマリー(あれば)を加えて一煮立ちさせる。皿に盛ってタレをかける。お好みでレモンの輪切り(分量外)を飾る。

ポイント

ソースは冷めると粘度が上がるため、一煮立ちしたら火を消して加熱しすぎないようにしましょう！ 蜂蜜を加えた後は焦げやすくなるので注意しましょう！

作ってみた！

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