主菜
ふっくら米粉のハンバーグ/グルテンフリー
15分
- エネルギー310kcal
- 炭水化物13.7g
- 脂質19.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
米粉でグルテンフリーのハンバーグを作りました！米粉をつなぎに使うことでふっくら焼き上がります。近年お米の価格が下降しているので、農家さん支援にも繋がります。私も農家さんも嬉しい心地いいレシピです＾＾ ※調味料の小麦が気になる方は、グルテンフリーのものをご使用ください。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルにA 合い挽き肉300g、玉ねぎ1/2個、卵1個、米粉大さじ3、塩胡椒少々を全て入れて粘り気が出て白っぽくなるまで捏ね、３等分したらタネを小判形に成形して空気を抜く。
- 3
フライパンに油(分量外)を熱して形を整えたハンバーグを並べ、中火で両面焼き色がつくまで片面約3分ずつ焼く。
- 4
両面に焼き色がついたら水 50ml(分量外)を入れて蓋をして中に火が通るまで8 分程度蒸し焼きにする。
- 5
ハンバーグを皿に盛り、キッチンペーパーでフライパンを拭く。フライパンにB ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、醤油小さじ1、水大さじ1を入れて一煮立ちさせ、とろみがついたらハンバーグにかける。
作ってみた！
8360952025/04/01 19:16
とてもおいしかったです！ グルテンのアレルギーでパン粉を使ったハンバーグは無理で、いろいろ試してみたのですが、ダントツでふわふわしてておいしくてうれしいです！- 635502
2024/11/26 20:36
今まで1番美味しいハンバーグが作れました！ グルテンフリーなのも嬉しいです。 夫も美味しいと言ってくれました！ リピート確定です！
- micro
2022/09/07 23:13
アレルギー持ちの家族のためにつくってみました！ シンプルな材料なのにお店みたいにおいしくできて感動しました。 ソースだけオリジナルのトマトソースにしていますが。 グルテンフリーレシピがあるととても助かります！ありがとうございます。
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