ほっこり優しい♡鶏ひき肉とごぼうの混ぜご飯

材料4人分

• ご飯
  2合
• 鶏もも挽肉
  100g
• 舞茸
  1パック
• ごぼう
  1本(50～70ｇ)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• 生姜チューブ
  2〜3cm
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ごぼうはささがきにし、3分ほど水にさらしアクを抜く。 舞茸は根元に固い部分があれば切り落とし、手で適当な大きさにほぐす。

  
• 1

  フライパンにサラダ油をしき、生姜チューブと鶏もも挽肉とごぼうを入れ、挽肉をほぐしながら中火で炒める。

  
• 2

  挽肉がパラパラになったら、舞茸と合わせたA 醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を入れる。 ときどき混ぜながら3～4分中火にかける。

  
• 3

  あつあつのご飯にまぜこむ。 お好みで小口ねぎを散らしてくださいね。

  

ポイント

ひき肉をほぐすときは、フライパンに押さえつけるようにすると ほぐしやすいです◎

作ってみた！

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