【とろたま豚キャベツの回鍋肉】子供が喜ぶ/簡単/節約おかず
投稿日2023/02/27
更新日2023/02/28
調理時間10分
＼男子が喜ぶ、おかずシリーズ！／ ピーマンの代わりに卵で作ってみた、 変わり風の回鍋肉。 子供たちはピーマンよりこっちのほうが 好きみたい(*^^*) あつあつのご飯にのせながら、 勢いよく食べてくれたレシピになります。 ほんのり甘めの味付けで、 ご飯にも合う〜♩
材料3人分
- 豚こま切れ肉200g
- キャベツ250g
- A卵2個
- Aみりん小さじ2
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B酒大さじ1
- B味噌大さじ1
- B水大さじ1
- B砂糖小さじ2
- B豆板醤小さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- Bにんにくチューブ小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
・辛いのがお好きな方は、豆板醤を増やしてくださいね。
- 準
・豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。 （ポリ袋を使うとやりやすいです） ・キャベツはざく切りにする。
- 1
フライパンに油小さじ1（分量外）をいれ中火にかける。混ぜ合わせたA 卵2個、みりん小さじ2をいれ好きな固さでとめたら、いったんお皿に取り出す。
- 2
フライパンにごま油をいれ中火にかけたら、豚こま切れ肉をいれ炒める。
- 3
豚肉に半分火が通ればキャベツを入れ、強火よりの中火で2〜3分炒める。
- 4
混ぜ合わせたB 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、味噌大さじ1、水大さじ1、砂糖小さじ2、豆板醤小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を入れ、全体に絡める。
- 5
①を入れ優しく混ぜ合わせる。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪