【むね肉とちぎり豆腐のぷるぷる甘酢マヨ】めちゃ旨/節約/簡単
投稿日2023/03/31
更新日2023/04/01
調理時間15分(2〜3人分)
＼がつんと美味しい〜！／ 片栗粉をまぶした、ぷるぷるの豆腐が たまらなく美味しい…！ 豆腐はちぎって入れているので、一見どちらが むね肉か豆腐かわからないほど◎ ん？これ、豆腐？ って食べるまでわからない息子たち。笑 ヘルシーにボリュームアップさせた、 むね肉の甘酢マヨ。 ぜひお試しください〜♩
材料3人分
- むね肉350g
- もめん豆腐160g
- A酒大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aニンニクチューブ小さじ1/2
- A塩こしょう適量
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B砂糖大さじ1
- B酒大さじ1
- B酢小さじ2
- 片栗粉大さじ3
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
・タレが多めなので、豆腐を倍に増やしても◎
- 準
【豆腐の水切り】 ・耐熱容器にキッチンペーパーを3枚ほど重ね、もめん豆腐を置いたら600wで3分加熱する。 あら熱がとれたら、水気を捨てひと口大にちぎり、片栗粉（大さじ1）を全体にまぶす。
- 1
むね肉は食べやすい大きさに切ったら、ポリ袋に入れA 酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、ニンニクチューブ小さじ1/2、塩こしょう適量を揉み込む。片栗粉（大2）を入れ再び揉み込んだら、フライパンに油大2入れ強火よりの中火で両面しっかりと焼く。
- 2
むね肉に火が通れば、もめん豆腐を入れ両面焼く。
- 3
キッチンペーパーで、フライパンの油を拭き取ったら、合わせたB 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、酢小さじ2を入れ絡める。
- 4
全体に絡めたら火を止める。
- 5
マヨネーズを適量かけて召し上がってくださいね。 小口ねぎ、豆苗、トマトはお好みで添えてください。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪