材料8つでお箸止まらん絶品おかず♡鶏れんこんの甘酢マヨ炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  200g
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  小さじ1/4
• れんこん
  250g
• マヨネーズ
  大さじ2
• B
  きび砂糖
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  濃口醤油
  大さじ1/2弱

作り方

• 下準備
  ・鶏むね肉は皮を取り、一口大に切ってA 塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/4をもみ込む。 ・れんこんは皮をむき、0.5cmの半月切りにする（大きすぎるものはさらに半分に切っていちょう型にしてもOKです！） 酢水（分量外）に入れて5分ほど置き、水気を切る。

  
• 1

  フライパンにマヨネーズを入れて中火で温める。ジューと音が鳴り出したら、１の鶏むね肉を入れる。マヨネーズを全体に絡めるように焼く。

  
• 2

  鶏むね肉の表面が焼けてきたところでれんこんを加える。全体に焼き色がつくまで炒める。

  
• 3

  B きび砂糖大さじ1、酢大さじ1、濃口醤油大さじ1/2弱を加えて1〜2分炒める。

  
• 4

  お好みで小ねぎを散らすと彩りがよくなります☺️🌿 夕飯やお弁当のおかずに、ぜひ作ってみてください🙌🏻✨

  

ポイント

＊鶏むね肉は「ささみ」に代えても美味しいです◎ ＊お酢は甘味料の入ったものより、普通のお酢がおすすめです。 ＊マヨネーズは低カロリータイプのものでも十分美味しく作れます。 ＊調味料【B】の「お酢」と「きび砂糖」はお好みで調整してください。醤油は入れすぎないよう注意しましょう(甘辛煮みたいになるので)！

作ってみた！

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