【子供爆食！カレー風味のポテトサラダ】これはめちゃうま♡︎

材料3人分

• じゃがいも
  300g
• 玉ねぎ
  1/4個
• きゅうり
  1本
• ウインナー
  3〜4本
• コーン
  大さじ2〜3
• A
  マヨネーズ
  大さじ2〜3
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  味付カレーパウダー
  大さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・きゅうりと玉ねぎはスライサーで薄切りにし、塩を小さじ1/2（分量外）を揉み込み数分おく。数分したら水気を絞る。

  
• 1

  じゃがいもは皮をむき乱切りにする。 さっと水で濡らし耐熱容器にいれたらふんわりラップをし、600wで6分加熱する。

  
• 2

  ウインナーは斜めに切り、フライパンでこんがりするまで焼く。

  
• 3

  レンジから取り出したらマッシャーでつぶし、A マヨネーズ大さじ2〜3、牛乳大さじ2、味付カレーパウダー大さじ1/2、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ混ぜる。

  
• 4

  きゅうり、玉ねぎ、ウインナー、コーン、全ての具を入れたら混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。

  

ポイント

・紫玉ねぎを使っていますが、普通の玉ねぎでも同じように作っていただけます。 ・味付カレーパウダーはバーモント甘口を使っています。

作ってみた！

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