【ワンパン♪とろとろ茄子と豚こまのオイポン炒め】簡単10分♡

材料2人分

• 茄子（中サイズ）
  2本(約200g)
• 豚小間薄切り肉
  200〜230g
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ3
• にんにくチューブ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  •茄子（中サイズ）は乱切りにする。

  
• 1

  ポリ袋に茄子と片栗粉を入れしゃかしゃかと全体に馴染ませる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油とにんにくチューブをいれ中火にかけたら、茄子と豚小間薄切り肉を入れ4〜5分炒める。

  
• 3

  豚肉に火がとおり、茄子がしんなりとすれば混ぜ合わせたA ポン酢大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1を入れ全体に馴染ませる。

  
• 4

  いりごまと小口ねぎを適量まぶす。

  

ポイント

•豚バラ薄切り肉でも代用可能です。その際はサラダ油を大さじ2でお試しください。

作ってみた！

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