【ささみときゅうりのさっぱり和え】レンジで簡単♡︎

材料3人分

• 鶏ささみ
  4本(200g)
• きゅうり
  1本
• 酒
  大さじ1/2
• 塩こしょう
  適量
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2〜1
• A
  いりごま
  小さじ2〜3

作り方

• 下準備
  ・耐熱容器に鶏ささみをいれたら、酒をまわしかけ塩こしょうを適量まぶす。ふんわりラップをし、600wで4分加熱する。 数分おき、粗熱がとれたらほぐす。 （気になる筋は、ここで取り除く）

  
• 1

  きゅうりは千切りにする。

  
• 2

  ボウルにささみときゅうりを入れたら、混ぜ合わせたA 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2〜1、いりごま小さじ2〜3をいれ和える。

  

ポイント

・ささみは細かく裂くことで、きゅうりとよく絡んで味なじみも良くなります。 ・辛いのが好きな方はコチュジャン増やしてください。 ・ささみは食中毒対策基準の中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認しています。 調理環境(電子レンジ)によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認し、必要に応じて調理時間などを調整してください。

作ってみた！

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