カラダ喜ぶ♪さつまいものオーツミルク煮

材料4人分

• A
  さつまいも
  1本(250g)
• A
  オーツミルク
  約250ml
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• レーズン
  25g

作り方

• 下準備
  さつまいもは1.5㎝角に切り、水にさらしてあくを抜く。

• 1

  A さつまいも1本(250g)、オーツミルク約250ml、はちみつ大さじ1、塩ふたつまみを鍋に入れ、強火で沸騰させる。

• 2

  ふきこぼしと焦げに注意しながら、弱火で煮詰める。

• 3

  水分が少なくなってさつまいもがしっかり見えてきたら、レーズンを入れてさらに水分を飛ばす。お好みでつぶしながら混ぜる。

ポイント

ふきこぼし・焦げに注意。 オーツミルクの分量は、さつま芋がひたひたになるくらいあればOK。 さつまいも・オーツミルクの甘みによってはちみつ等で甘さ調整をしてください。 私はつぶしながら煮るのが好きですが、つぶさず形が残るように煮てもOK。

作ってみた！

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