副菜
夏のごちそう常備菜【ズッキーニとトマトと生ハムのマリネ】
10分
- 総費用400円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー105kcal
- 炭水化物4.8g
- 脂質8.7g
- たんぱく質5.2g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
香ばしく焼いたズッキーニと、ジューシーなトマト、生ハムのうまみがぎゅっと詰まった夏の一皿。 味付けは塩とオリーブオイルが基本なのに、深みがあるのはやっぱり生ハムのおかげ。 半日冷やせば、野菜に旨みがじんわり染み込んで、ひんやり絶品おつまみに変身します。 おもてなしにも、ワインにも合う、さっぱりだけど満足感たっぷりの夏の常備菜です✨
材料4人分
- ズッキーニ1本(大きめ、200g程度)
- Aオリーブオイル大さじ１(炒め用)
- B塩2g
- トマト1個(大きめ、200g程度)
- 生ハム4枚程度
- 塩2g
- オリーブオイル大さじ１
- バジルソース小さじ１(乾燥バジルでも可。なくても可。)
作り方
- 1
ズッキーニは厚さ7ミリの半月切りにして、A オリーブオイル大さじ１をしいたフライパンで、両面こんがり焼く。B 塩2gを振る。
- 2
トマトを食べやすい大きさに切る。 生ハムを幅1センチに切る。
- 3
焼いたズッキーニ・トマト・生ハム・塩・オリーブオイル・バジルソースを入れ混ぜる。1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
ポイント
作ってすぐより、しっかり冷えた半日後くらいがおすすめ。生ハムも柔らかくなり、生ハムの香りが野菜に移ります。 バジルはあったほうが香り豊かになります。なくても可。ハーブソルトに代用してもOK。何か香り系の草を入れるのがおすすめです。
レシピID：506765
更新日：2025/07/13
投稿日：2025/07/13
作ってみた！
関連キーワード
