【鶏マヨかぼちゃ】ご飯がすすむ節約絶品おかず

材料2人分（ちょっと多めの2人分です）

• 鶏むね肉
  1枚(250g程度)
• 酒・醤油
  各大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ１
• かぼちゃ
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  マヨネーズ・ケチャップ
  各大さじ1.5
• A
  レモン汁
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。600wで20秒加熱し、辛みを飛ばす。ソースの調味料A マヨネーズ・ケチャップ各大さじ1.5、レモン汁小さじ１、砂糖小さじ1/2、こしょう少々を混ぜておく。

  
• 2

  かぼちゃは7ミリ幅の食べやすい大きさに切り、レンジ600wで3分加熱。その後、フライパンで焼き目をつける。

  
• 3

  鶏むね肉は一口大にそぎ切りにして、酒・醤油・片栗粉をまぶす。

  
• 4

  油（分量外）をひいたフライパンで鶏むね肉を火が通るまで焼く。

  
• 5

  ソースに、かぼちゃと鶏むね肉をいれ、よく混ぜる。

ポイント

かぼちゃはレンジ加熱で火が通っていると思います。念のため竹串指して確認しても◎ レモン汁→酢でも可。玉ねぎは良い風味を出すので必須です。

作ってみた！

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