玉ねぎとにんじんのしょうが味噌蒸し

20

2013.01.19

分類

調理時間: 20分

ID 100388

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

じっくり蒸し煮にして甘くなった玉ねぎとにんじんに、しょうががピリッときいて味をひきしめてくれます。温め効果もバッチリです!

    材料(4人分)
    玉ねぎ 小2個(300g)
    にんじん 1/2本(100g)
    ごま油 少々
    しょうがのすりおろし 1~2かけ分
    みそ 大さじ1
    作り方
    Point!
    玉ねぎとにんじんはさっと炒めたら蒸し煮にし、じっくりと加熱して甘さを引き出します。しょうがの量はお好みで加減してください。
    1. 玉ねぎはまわし切りにする。にんじんは薄い半月切りにする。
    2. フライパンにごま油を熱して、玉ねぎとにんじんをさっと炒める。
    3. しょうがとみそをところどころに乗せ、蓋をして8~10分加熱する。仕上げに全体を混ぜ合わせる。
    7 49
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