玉ねぎとにんじんのしょうが味噌蒸し

• 20分

材料4人分（4人分）

• 玉ねぎ
  小2個(300g)
• にんじん
  1/2本(100g)
• ごま油
  少々
• しょうがのすりおろし
  1～2かけ分
• みそ
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはまわし切りにする。にんじんは薄い半月切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を熱して、玉ねぎとにんじんをさっと炒める。

• 3

  しょうがのすりおろしとみそを所々に乗せ、蓋をして8～10分加熱する。仕上げに全体を混ぜ合わせる。

ポイント

玉ねぎとにんじんはさっと炒めたら蒸し煮にし、じっくりと加熱して甘さを引き出します。しょうがの量はお好みで加減してください。

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