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まったり濃厚♪アボカドペーストのサンドイッチ

主食

まったり濃厚♪アボカドペーストのサンドイッチ
  • 投稿日2014/07/10

  • 調理時間20

潰してペーストにしたアボカドをサンドイッチに!塩もみきゅうりの清涼感とレモン汁&粒マスタードで、濃厚だけどさっぱり仕上げ♪

材料4人分

  • きゅうり
    1本
  • アボカド
    大1個(正味200gくらい)
  • 粒マスタード
    大さじ1
  • レモン汁
    小さじ1
  • 薄くスライスしたパン
    8枚

作り方

ポイント

粒マスタード、レモン汁はお好みで加減してください。ベーグルサンドにするのもおすすめです。

  • きゅうりは薄くスライスし、塩(分量外)をまぶしてしばらくおく。水気が出てきたら、ぎゅっと絞る。

  • 1

    アボカドは種と皮を除いてマッシャーで潰し、粒マスタードとレモン汁とよく混ぜ合わせる。

  • 2

    1と2を混ぜ、パンに挟む。

レシピID

117312

「きゅうり」の基礎

「アボカド」の基礎

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山本路子(みるまゆ)
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山本路子(みるまゆ)

自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

「料理家」という働き方 Artist History