副菜
オイル蒸しにんじんのしょうゆ麹ごま和え
投稿日2016/04/14
更新日2016/04/14
調理時間15分
にんじんをじっくりとごま油で蒸して、仕上げに調味料を加えます。にんじん本来の味をしっかり味わうレシピです！
材料4人分
- にんじん2本
- ごま油小さじ2
- しょうゆ麹小さじ2～3
- すりごま小さじ2～
作り方
ポイント
焦げないように火加減に注意し、時々蓋をあけて様子をみてください。
- 1
にんじんは1口サイズの乱切りにする。
- 2
鍋に１を入れてごま油を全体にまぶし、蓋をして8～10分火にかける。
- 3
火が通ったら火を止めてしょうゆ麹とすりごまを加えて混ぜ合わせる。
レシピID
138186
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
