レシピサイトNadia
    主食

    とろけるなすの洋風炊き込みごはん

    とろけるなすの洋風炊き込みごはん
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2016/09/27

    • 更新日2016/09/27

    • 調理時間40分(浸水時間を除く)

    とろけるなすが絶品&塩味でシンプルに味わう洋風炊き込みごはん。にんにくとオリーブ油が食欲をそそります！

    材料（2合分）

    • 米
      2合
    • なす
      2本
    • にんにく
      1～2かけ
    • 塩
      小さじ1
    • オリーブ油
      小さじ1
    • 粗挽き黒胡椒
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    なすが柔らかいので、そっと混ぜてください。炊き上がりに少々オリーブ油（分量外）を少々加えても。

    • 準

      お米は研いでザルにあげ、水気を切る。通常通り水加減して塩を入れ、浸水させておく。

    • 1

      なすは2㎝長さの半月切り、もしくはいちょう切りにする（太さに応じて）。にんにくはみじん切りにする。

    • 2

      1を米の上に乗せ、オリーブ油を回しかけて炊く。炊けたら全体を混ぜ合わせ、黒胡椒をかけていただく。

    レシピID

    143104

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「にんにく」の基礎

    「なす」の基礎

    山本路子(みるまゆ)
    • Artist

    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History