とろけるようななすの食感が絶品のおいしさ!しょうゆ味のしみ込んだごはんと一緒にしみじみと味わってください。
なすが柔らかいので、そっと混ぜてください。
お米は研いでザルにあげ、水気を切る。しょうゆ、みりん、水を合わせて通常通り水加減し、浸水させておく。
なすは2㎝長さの半月切り、もしくはいちょう切りにする(太さに応じて)。
1を米の上に乗せ、ごま油を回しかけて炊く。炊けたら全体を混ぜ合わせ、ねぎの小口切りを添える。
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2023/11/12 07:12
2022/08/13 09:32
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。