主食
万能ねぎ塩だれで！とろとろナスのシンプル炊き込みごはん
投稿日2024/11/29
更新日2024/11/29
調理時間60分
お米の上でじっくり炊いた秋なすは、ほどけるようなおいしさ。 生姜がピリッと香る《やみつき万能ねぎ塩だれ》をかけたら、もうごはんがとまらない。 三菱電機の「本炭釜 紬」の炊き込みモードなら、お米の浸漬いらずだから時短になります。 ふっくらつややか、粒立ち炊き込みごはんがすぐに作れて 炊き立てがおいしいのはもちろんのこと、冷めてもおいしいです。 忙しい毎日のお守りのような炊飯器です。
材料4人分
- 米2合
- なす小2本(150g)
- 液体塩こうじ大さじ2
- 長ねぎ1本(100g)
- A鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aごま油大さじ2
- Aしょうがチューブ小さじ1/2(3g)
- Aにんにくチューブ小さじ1/4(1.5g)
作り方
ポイント
お米の上で炊いたなすはお箸でほぐれるので、まるごと食べられておすすめです。
- 準
- 1
米は水が澄むまで手早く洗い内釜に入れ、液体塩こうじを加えて水位目盛「白米」の「２」に水加減して混ぜる。
- 2
なすは洗って米の上にのせ、お米「白米」、炊き方「炊込み」で炊く。
- 3
炊き上がったら、なすを取り出してさっくりと混ぜる。なすはお好みの大きさに切る。
- 4
器にご飯を盛り、なすをのせる。お好みの量の《やみつき万能ねぎ塩だれ》をかける。
- 5
《やみつき万能ねぎ塩だれ》はごはん、お豆腐、蒸し野菜、サラダチキンなどにかけてもおいしくいただけます。
レシピID
491513
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
つくりおき食堂まりえ
簡単・時短レシピを発信！つくりおき食堂まりえです。スキマ時間にサッと作れてパッと味が決まる簡単レシピを紹介しています。忙しいけれど料理がしたい、時間がないけど手作りの料理が食べたい方に向けて「何度でも作りたくなるおいしくてラクなレシピ」を発信しています。簡単なのにおいしいレシピで作ってくれた人に幸せなひとときを味わってもらえたら嬉しいです。
