レシピサイトNadia
    主食

    PR:三菱電機株式会社

    万能ねぎ塩だれで!とろとろナスのシンプル炊き込みごはん

    • 投稿日2024/11/29

    • 更新日2024/11/29

    • 調理時間60

    お米の上でじっくり炊いた秋なすは、ほどけるようなおいしさ。 生姜がピリッと香る《やみつき万能ねぎ塩だれ》をかけたら、もうごはんがとまらない。 三菱電機の「本炭釜 紬」の炊き込みモードなら、お米の浸漬いらずだから時短になります。 ふっくらつややか、粒立ち炊き込みごはんがすぐに作れて 炊き立てがおいしいのはもちろんのこと、冷めてもおいしいです。 忙しい毎日のお守りのような炊飯器です。

    材料4人分

    • 2合
    • なす
      小2本(150g)
    • 液体塩こうじ
      大さじ2
    • 長ねぎ
      1本(100g)
    • A
      鶏ガラスープの素(顆粒)
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      しょうがチューブ
      小さじ1/2(3g)
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1/4(1.5g)

    作り方

    ポイント

    お米の上で炊いたなすはお箸でほぐれるので、まるごと食べられておすすめです。

    • 《やみつき万能ねぎ塩だれ》 長ねぎはみじん切りにし、ふんわりラップをかぶせ電子レンジ(600W)で1分加熱し、A 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/2、ごま油大さじ2、しょうがチューブ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/4あえる

      万能ねぎ塩だれで!とろとろナスのシンプル炊き込みごはんの下準備
    • 1

      米は水が澄むまで手早く洗い内釜に入れ、液体塩こうじを加えて水位目盛「白米」の「2」に水加減して混ぜる。

    • 2

      なすは洗って米の上にのせ、お米「白米」、炊き方「炊込み」で炊く。

      万能ねぎ塩だれで!とろとろナスのシンプル炊き込みごはんの工程2
    • 3

      炊き上がったら、なすを取り出してさっくりと混ぜる。なすはお好みの大きさに切る。

      万能ねぎ塩だれで!とろとろナスのシンプル炊き込みごはんの工程3
    • 4

      器にご飯を盛り、なすをのせる。お好みの量の《やみつき万能ねぎ塩だれ》をかける。

      万能ねぎ塩だれで!とろとろナスのシンプル炊き込みごはんの工程4
    • 5

      《やみつき万能ねぎ塩だれ》はごはん、お豆腐、蒸し野菜、サラダチキンなどにかけてもおいしくいただけます。

    レシピID

    491513

    質問

    作ってみた!

    「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方

    「炊き込みご飯」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「なす」の基礎

    つくりおき食堂まりえ
    • Artist

    つくりおき食堂まりえ

    簡単・時短レシピを発信!つくりおき食堂まりえです。スキマ時間にサッと作れてパッと味が決まる簡単レシピを紹介しています。忙しいけれど料理がしたい、時間がないけど手作りの料理が食べたい方に向けて「何度でも作りたくなるおいしくてラクなレシピ」を発信しています。簡単なのにおいしいレシピで作ってくれた人に幸せなひとときを味わってもらえたら嬉しいです。

    三菱家電ファンサイトレシピ
    「料理家」という働き方 Artist History