副菜
とろり濃厚♪なすのねりごま和え
投稿日2017/09/15
更新日2017/09/15
調理時間15分
ごま油&ねりごまでの濃厚な味わいと、とろりとした食感を味わいます。なすをじっくり楽しみましょう♪
材料4人分
- なす3本
- ごま油小さじ１～
- しょうゆ小さじ２
- 白ねりごま小さじ２
作り方
ポイント
無水なので焦げないように注意してください。
- 1
なすは縦半分に切ってから、厚さ1㎝くらいの斜め切りにする。
- 2
鍋になすを入れてごま油としょうゆをまぶし、蓋をして7～8分加熱する。
- 3
なすに火が通って柔らかくなったら火を止めて、白ねりごまで和える。
レシピID
192335
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。