パプリカとピーマンの甘辛炒め

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2018.09.29

分類副菜

調理時間: 20分

ID 364552

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

パプリカを使った色鮮やかな一品。カラフル&ごはんによく合う甘辛味仕上げで、お弁当にもおすすめのおかずです。

    材料4人分
    パプリカ 2個
    ピーマン 4~5個
    油揚げ 4~5枚(7cm角くらい)
    ごま油 少々
    みりん 小さじ2
    しょうゆ 小さじ2
    作り方
    Point!
    火の通し方はお好みで調整してください。
    1. パプリカとピーマンは細切りにする。油揚げは油抜きをして、半分に切ってから細く切る。
    2. フライパンにごま油を熱して、ピーマンを炒める。蓋をして3~4分加熱する。
    3. パプリカを加えてさっと炒め、みりん、しょうゆ、油揚げも加えて炒め合わせる。
    4. 再度蓋をして3~4分加熱する。
    3 44
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