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    主菜

    【冷凍おかず】箸が止まらん!鶏ももコンソメ焼き

    • 投稿日2022/03/18

    • 更新日2022/03/18

    • 調理時間10(漬ける時間は除く)

    ・下味で柔らかくジューシーな鶏肉に仕上がります。 ・コンソメ味で子供からも人気。やみつきになる1品です。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(250g)
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      小さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ1
    • サラダ油
      小さじ2
    • 乾燥パセリ
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ・下味と片栗粉でコーティングして焼くことで、肉汁を閉じ込めた柔らかい肉になります。 ・冷蔵保存:2~3日、冷凍保存:1ヶ月程度で早めに食べてください。 ・工程1の段階で下味冷凍も可能です。

    • 鶏もも肉を一口大に切る。

      工程写真
    • 1

      ボウルに鶏もも肉とA コンソメ顆粒小さじ1、酒大さじ1、マヨネーズ小さじ1/2を加え、よく揉み込んだら10分以上置き、下味をつける。

      工程写真
    • 2

      焼く直前に片栗粉を混ぜ合わせ馴染ませておく。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油をひき、温める。肉を皮面を下にして入れ、中火で焼く。

      工程写真
    • 4

      皮目にこんがり焼き色がついたら、裏返す。中まで火を通す。

      工程写真
    • 5

      皿に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。

      工程写真
    • 6

      冷凍の場合、小分け冷凍または保存袋に入れ空気を抜いて冷凍する。

      工程写真
    • 7

      解凍は、皿にのせレンジ解凍(温めオート機能または600W15秒〜)で様子をみながら解凍する。

      工程写真
    • 8

      解凍後は、お弁当のおかずやご飯の1品として利用しています。

      工程写真
    レシピID

    433694

    質問

    作ってみた!

    • 543113
      543113

      2022/04/05 18:11

      簡単で作りやすかったです♪

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    はこ
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    はこ

    料理研究家

    家事を楽する冷凍! 冷凍してもおいしいレシピを発信します。 冷凍おかずを始めたきっかけは‥ 現在4人の子育て中。毎日が子育て、家事、仕事で大忙しで、時間に余裕のない毎日‥ 「自分の時間が欲しい」 「家事が楽になれば良いな」 そんな思いから「冷凍活用で家事を楽にしよう!」と始めたのがきっかけでした。 いつものおかずを多めに作り、冷凍すればOK! 冷凍おかず、作り置きをはじめて ☑時間に余裕が出来た!朝寝坊できる! ☑惣菜や冷凍食品を買う頻度が減り節約になった! ☑野菜も手軽にとれ、健康ご飯になった! 今では冷凍が欠かせない物になっています。 冷凍おかずは小分け冷凍または保存袋に入れて冷凍しています。 冷凍弁当、晩ご飯にしたり、忙しい時に大活躍しています。 また、冷凍弁当はInstagramで紹介しています。見ていただけると嬉しいです。

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