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    副菜

    梅干しひじきサラダ

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    • 30

    保存食は使い回せるのが嬉しい! よく保存しているひじきの梅干し煮を利用して和風なヘルシーサラダに仕上げました。

    材料3人分(3人分)

    • キャベツ
      150g程度
    • きゅうり
      一本
    • ひじきの梅干し煮
      1カップ
    • レモン
      1/2個

    作り方

    • 1

      きゅうりを輪切り、キャベツを1センチくらいの太さに切り、塩で軽くもむ。

    • 2

      保存してあるひじきの梅干し煮にレモンを絞り混ぜる。

    • 3

      キャベツ、きゅうり、ひじきの梅干し煮の順で盛りつけて完成

    ポイント

    キャベツときゅうりの塩加減はお好みで。 しゃっきり感が欲しければあまり漬けずに。逆にしんなりがお好みであれば良く漬けてどうぞ。

    作ってみた!

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