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    主菜

    鶏むね肉とれんこんの甘辛炒め

    • 投稿日2024/09/21

    • 更新日2024/09/21

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

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    鶏むね肉を使ったお酒のあてにもごはんのおかずにもなる1品です。鶏むね肉はひとてま加えることで、パサつくことなくしっとりとした触感に仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめの1品です◎

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300gくらい)
    • れんこん
      200g
    • 玉ねぎ
      1個
    • 50㏄
    • 小さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    濃いめの味付けが好きな方は、醤油とみりんを大さじ2にしてもおいしく召し上がれます。鶏むね肉がしっとりしていて、冷めてもおいしく召し上がれるのでお弁当にもぴったりです。

    • 鶏むね肉はフォークで数箇所穴を開け、そぎ切りにする。ボウルに鶏むね肉、酒、塩を入れて5分ほどおく。

      鶏むね肉とれんこんの甘辛炒めの下準備
    • 1

      玉ねぎは半分に切り、くし切りにする。れんこんは1口大の乱切りにする。

      鶏むね肉とれんこんの甘辛炒めの工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油をいれて中火で熱し、れんこんと玉ねぎを入れて、さっと炒める。

      鶏むね肉とれんこんの甘辛炒めの工程2
    • 3

      鶏むね肉についた水分をきり、片栗粉をまぶす。

      鶏むね肉とれんこんの甘辛炒めの工程3
    • 4

      鶏むね肉を入れて、焼き色が付くまで炒める。

      鶏むね肉とれんこんの甘辛炒めの工程4
    • 5

      フライパンにA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ2、砂糖小さじ1を入れてさっと混ぜて蓋をし、弱火で3分ほど加熱する。

      鶏むね肉とれんこんの甘辛炒めの工程5
    • 6

      フライパンの蓋を開けて、水分がなくなるまで炒める。

      鶏むね肉とれんこんの甘辛炒めの工程6
    • 7

      お皿に盛り、いりごまを振る。

      鶏むね肉とれんこんの甘辛炒めの工程7
    レシピID

    490305

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    フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLママが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。

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