主菜
鶏むね肉とれんこんの甘辛炒め
投稿日2024/09/21
更新日2024/09/21
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鶏むね肉を使ったお酒のあてにもごはんのおかずにもなる１品です。鶏むね肉はひとてま加えることで、パサつくことなくしっとりとした触感に仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめの１品です◎
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300gくらい)
- れんこん200g
- 玉ねぎ1個
- 酒50㏄
- 塩小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ2
- A砂糖小さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
濃いめの味付けが好きな方は、醤油とみりんを大さじ2にしてもおいしく召し上がれます。鶏むね肉がしっとりしていて、冷めてもおいしく召し上がれるのでお弁当にもぴったりです。
- 準
鶏むね肉はフォークで数箇所穴を開け、そぎ切りにする。ボウルに鶏むね肉、酒、塩を入れて5分ほどおく。
- 1
- 2
フライパンにサラダ油をいれて中火で熱し、れんこんと玉ねぎを入れて、さっと炒める。
- 3
鶏むね肉についた水分をきり、片栗粉をまぶす。
- 4
鶏むね肉を入れて、焼き色が付くまで炒める。
- 5
フライパンにA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ2、砂糖小さじ1を入れてさっと混ぜて蓋をし、弱火で3分ほど加熱する。
- 6
フライパンの蓋を開けて、水分がなくなるまで炒める。
- 7
お皿に盛り、いりごまを振る。
レシピID
490305
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もぐ
おうち飲みおつまみクリエイター
フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。
