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鶏むね肉を使ったお酒のあてにもごはんのおかずにもなる1品です。鶏むね肉はひとてま加えることで、パサつくことなくしっとりとした触感に仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめの1品です◎
濃いめの味付けが好きな方は、醤油とみりんを大さじ2にしてもおいしく召し上がれます。鶏むね肉がしっとりしていて、冷めてもおいしく召し上がれるのでお弁当にもぴったりです。
鶏むね肉はフォークで数箇所穴を開け、そぎ切りにする。ボウルに鶏むね肉、酒、塩を入れて5分ほどおく。
玉ねぎは半分に切り、くし切りにする。れんこんは1口大の乱切りにする。
フライパンにサラダ油をいれて中火で熱し、れんこんと玉ねぎを入れて、さっと炒める。
鶏むね肉についた水分をきり、片栗粉をまぶす。
鶏むね肉を入れて、焼き色が付くまで炒める。
フライパンにA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ2、砂糖小さじ1を入れてさっと混ぜて蓋をし、弱火で3分ほど加熱する。
フライパンの蓋を開けて、水分がなくなるまで炒める。
お皿に盛り、いりごまを振る。
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もぐ
おつまみクリエイター
フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLママが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。