副菜
ごま油香る ピリ辛無限きのこ
投稿日2024/10/15
更新日2024/10/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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作り置きにおすすめのきのこレシピです。きのこをたっぷり食べることができるので菌活で健康的な副菜に！お弁当のおかずにも◎
材料6人分
- えのき1袋
- しめじ1袋
- 舞茸1袋
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酢大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- A砂糖小さじ2
- ごま油大さじ2
- 鷹の爪適量
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
最初にごま油で炒めることできのこ独特の香りが抑えられ、子供でも食べやすくなります。辛いのが苦手な方は鷹の爪を抜いて作ってもおいしく召し上がれます。
- 準
えのきは根を切り落とし2等分に切る。しめじは根を切り落とす。
- 1
ボウルにえのき、しめじ、舞茸を手で割いて入れる。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、えのき、しめじ、舞茸をいれる。全体がしんなりするまで炒める。
- 3
A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酢大さじ1、おろしにんにく小さじ1、砂糖小さじ2を加えて水分がなくなるまで炒める。
- 4
鷹の爪、ブラックペッパーを加えてサッと炒める。
- 5
保存容器に入れて冷ます。
レシピID
491632
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もぐ
おうち飲みおつまみクリエイター
フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。
