主菜
暑い日にもさっぱりおすすめ♪鶏胸肉とカラフル夏野菜の甘酢炒め
投稿日2024/07/31
更新日2024/07/31
調理時間15分
調理時間15分！ 暑い日でもがっつり食べたくなるさっぱり鶏胸肉と夏野菜の甘酢炒めです。 さっぱりなのに、ご飯もどんどんすすむ味付けで、大人も子どもも喜ぶこと間違いなし。 かどやの太白ごま油を使うことで、食材のうま味が引き立ちますよ〜！
材料2人分
- 鶏むね肉200g
- ピーマン2個
- パプリカ（赤）1/2個
- パプリカ（黄）1/2個
- なす1個
- 薄力粉大さじ1
- Aしゅうゆ大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- A酢大さじ1
- Aみりん大さじ1
- かどやの太白ごま油大さじ1
作り方
ポイント
子どもが好きな甘めの味付けになっているので、砂糖を調整してください。
- 1
鶏むね肉はひと口大の大きさに切り、薄力粉をまぶす。 ピーマン、パプリカ（赤）とパプリカ（黄）は、縦半分に切って種とワタを取り、乱切りにする。 なすはヘタを除いて輪切りにする。
- 2
フライパンにかどやの太白ごま油をひいて（1）を入れ、火が通るまで中火で炒める。
- 3
A しゅうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酢大さじ1、みりん大さじ1を加え、味がなじむように煮詰める。
レシピID
485617
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moto
料理研究家
九州在住 ５歳と１歳の男の子４歳と０歳の女の子の４児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ！冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約１５分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します！
