暑い日にもさっぱりおすすめ♪鶏胸肉とカラフル夏野菜の甘酢炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  200g
• ピーマン
  2個
• パプリカ（赤）
  1/2個
• パプリカ（黄）
  1/2個
• なす
  1個
• 薄力粉
  大さじ1
• A
  しゅうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• かどやの太白ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉はひと口大の大きさに切り、薄力粉をまぶす。 ピーマン、パプリカ（赤）とパプリカ（黄）は、縦半分に切って種とワタを取り、乱切りにする。 なすはヘタを除いて輪切りにする。

  
• 2

  フライパンにかどやの太白ごま油をひいて（1）を入れ、火が通るまで中火で炒める。

  
• 3

  A しゅうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酢大さじ1、みりん大さじ1を加え、味がなじむように煮詰める。

  

ポイント

子どもが好きな甘めの味付けになっているので、砂糖を調整してください。

作ってみた！

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