フライパンで簡単15分♪「長いもの韓国風煮込み」

材料2人分

• 長いも
  1本(約300g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 豚薄切り肉
  150g(豚バラ、豚こま等お好みで)
• キムチ
  100g
• A
  醤油・みりん
  各大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  出汁
  150ml
• 白ごま・ごま油・小ねぎ
  各適量

作り方

• 1

  長いもはピーラーで皮を剥き、1㎝幅の半月切りにする。 玉ねぎは皮をむき繊維に沿って薄切りに。豚肉とキムチは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンにA 醤油・みりん各大さじ2、酒大さじ1、出汁150mlを入れる。 その上に、長いも→玉ねぎ→豚薄切り肉→キムチの順に重ね、強火にかけ煮立たせる。

  
• 3

  煮立ったらアルミホイルで落し蓋をし、中火で15分煮込む。

  
• 4

  上から白ごま・ごま油・小ねぎを掛けて召し上がれ♪

  

ポイント

〇この順にフライパンに入れると、長いもに短時間で味がしみ込みます♪ 〇辛い物が苦手なお子様に作るなら、キムチはなるべく広げず中央に入れて煮込みます。周囲は辛みが無いのでお子様に♪大人は中央からすくってお召し上がりください♪ 〇ねぎは彩りなので、省いても。もしくは、ニラに変えてもOK！

作ってみた！

質問