フライパンで簡単15分♪「長いもの韓国風煮込み」

15

2021.10.25

分類主菜

調理時間: 15分(煮込み時間)

ID 424224

大西 麻子(さくら)

野菜と家族とおいしい暮らし

フライパンを使った時短料理♪
煮物に長いもを使えば、あっという間に味がしみ込んでごはんにぴったりなおかずに。

コチュジャン等の調味料が無くてもキムチさえあれば手軽に「韓国風」になります♪

野菜たっぷりのおつまみにもぜひどうぞ♪

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    材料

    2人分
    長いも 1本(約300g)
    玉ねぎ 1/2個
    豚薄切り肉 150g(豚バラ、豚こま等お好みで)
    キムチ 100g
    A
    醤油・みりん 各大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    出汁 150ml
    白ごま・ごま油・小ねぎ 各適量

    作り方

    ポイント

    〇この順にフライパンに入れると、長いもに短時間で味がしみ込みます♪
    〇辛い物が苦手なお子様に作るなら、キムチはなるべく広げず中央に入れて煮込みます。周囲は辛みが無いのでお子様に♪大人は中央からすくってお召し上がりください♪
    〇ねぎは彩りなので、省いても。もしくは、ニラに変えてもOK!
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    1. 長いもはピーラーで皮を剥き、1㎝幅の半月切りにする。
      玉ねぎは皮をむき繊維に沿って薄切りに。豚肉とキムチは食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンにA

      醤油・みりん 各大さじ2、酒 大さじ1、出汁 150ml

      を入れる。
      その上に、長いも→玉ねぎ→豚薄切り肉→キムチの順に重ね、強火にかけ煮立たせる。
    3. 煮立ったらアルミホイルで落し蓋をし、中火で15分煮込む。
    4. 上から白ごま・ごま油・小ねぎを掛けて召し上がれ♪
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    コメント・感想 Comment

    *mi* さん
    2021.11.22 13:40

    子供が食べるのでキムチに悩みましたが、まわりを食べれば…ということで作ってみました!辛さ控えめのキムチで作ったら美味しい!と喜んで食べました! 食べられないと思っていた物が食べられたこと、とてもうれしかったようです。

    大西 麻子(さくら)
    大西 麻子(さくら) さん
    2021.11.22 19:26:30

    なんて嬉しい事でしょう!食べられないと思っていたものが食べられた経験は、自信に繋がりますものね!それに、“家族みんなで”同じ食事ができる事も嬉しいですね! 辛さ控えめのキムチを選ばれたのも大正解でしたね!ぜひ、少しずつアレンジしながら、“ご家庭の味”を作っていかれて下さいね♡ 嬉しいコメント、ありがとうございます!

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