炒めず超簡単！『ブロッコリーとベーコンのうまだしパスタ』

材料1人分

• パスタ
  100g(1 .7mm使用)
• ベーコン
  2枚(ハーフサイズ)
• ブロッコリー
  60g
• エリンギ
  小1本
• にんにく
  1片
• 輪切り唐辛子
  1本分
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  水
  1と1/2cup(300ml)
• オリーブオイル
  大さじ1
• 粉チーズ
  適量
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  ブロッコリーを小さめの小房に切る。 エリンギは斜め薄切りに、ベーコンは5mm幅の短冊切り、にんにくは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにA 白だし大さじ1、しょうゆ小さじ1、水1と1/2cupを入れ中火にかけ、沸いてきたらパスタを半分に折って入れる。にんにくと輪切り唐辛子も加え弱中火で煮る。 パスタの茹で時間からマイナス4分でタイマーをかける。

  
• 3

  タイマーが鳴ったら、ブロッコリー、ベーコン、エリンギを加えて軽く混ぜ、蓋をして4分煮る。

  
• 4

  4分たったら蓋を開け、オリーブオイルを加えて全体をしっかり混ぜる。水分が全く無くカラカラになりそうなら少し水を足し、逆に水分がたっぷり残っているようなら強火にして水分を飛ばす。（最終的にはほとんど水分が無い状態にする）

  
• 5

  皿に盛り、粉チーズと黒胡椒をかける。

  

ポイント

エリンギはしめじやマッシュルームなど、他のきのこでも代用可能です！

作ってみた！

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