炒めず超簡単！『ブロッコリーとベーコンのうまだしパスタ』
投稿日2023/03/29
更新日2023/03/29
調理時間10分
ベーコンもにんにくも何にも炒めずとにかくフライパンに全部入れて茹でれば出来上がり！ とってもズボラだけど、ベーコンやブロッコリーといった旨味の強い食材が茹で汁に溶け込み、パスタに絡むので奥深い味になります。粉チーズと黒胡椒はお好みで良いですが、たっぷりがおすすめです♪
材料1人分
- パスタ100g(1 .7mm使用)
- ベーコン2枚(ハーフサイズ)
- ブロッコリー60g
- エリンギ小1本
- にんにく1片
- 輪切り唐辛子1本分
- A白だし大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A水1と1/2cup(300ml)
- オリーブオイル大さじ1
- 粉チーズ適量
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
エリンギはしめじやマッシュルームなど、他のきのこでも代用可能です！
- 1
ブロッコリーを小さめの小房に切る。 エリンギは斜め薄切りに、ベーコンは5mm幅の短冊切り、にんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンにA 白だし大さじ1、しょうゆ小さじ1、水1と1/2cupを入れ中火にかけ、沸いてきたらパスタを半分に折って入れる。にんにくと輪切り唐辛子も加え弱中火で煮る。 パスタの茹で時間からマイナス4分でタイマーをかける。
- 3
タイマーが鳴ったら、ブロッコリー、ベーコン、エリンギを加えて軽く混ぜ、蓋をして4分煮る。
- 4
4分たったら蓋を開け、オリーブオイルを加えて全体をしっかり混ぜる。水分が全く無くカラカラになりそうなら少し水を足し、逆に水分がたっぷり残っているようなら強火にして水分を飛ばす。（最終的にはほとんど水分が無い状態にする）
- 5
皿に盛り、粉チーズと黒胡椒をかける。
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