『ほたるいかと小松菜のじゃがバタ』お酒もご飯も進みすぎる♡
投稿日2023/04/03
更新日2023/04/03
調理時間10分
ほたるいかのコクとバターの塩気がホクホクのじゃがいもにしっかり絡んでやみつき！小松菜も旨味を吸ってたっぷり食べたい 美味しさです。味付けはとっても簡単、じゃがいももレンジで柔らかくするので失敗がありません。 おつまみやご飯のお供に。旬のほたるいかをそのまま食べるのに飽きたらぜひお試しください♪
材料2人分
- ほたるいか80g
- じゃがいも1個
- 小松菜1束
- Aめんつゆ小さじ2(3倍濃縮)
- A水小さじ2
- 有塩バター10g
- 黒胡椒適宜
作り方
ポイント
めんつゆはお手持ちのものが2倍濃縮なら「めんつゆ大さじ1、水小さじ1」、4倍濃縮なら「めんつゆ小さじ1と1/2、水小さじ2と1/2」 ストレートなら「大さじ2、水無し」で作ってください。
- 1
ほたるいかの目、口ばし、背骨を取る。
- 2
じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま5mm程度の幅の半月切りにする。小松菜は3cm幅に切る。
- 3
耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをし600wで2分加熱する。
- 4
フライパンに有塩バターを入れ中火にかけ、ほたるいかを加える。さっと炒めたらじゃがいもを加え焼き色が付く程度1分半ほど炒める。
- 5
小松菜とA めんつゆ小さじ2、水小さじ2を加えて汁気が無くなるまで炒めて火を止める。好みで黒胡椒をかける。
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tama（たま）
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------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ〜運営10年 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web、紙媒体でのレシピ開発、コラム執筆等 ・レシピコンテストグランプリ実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムで最新のレシピが動画で見れます! ぜひフォローお願いします→@tama_yasai
