副菜
『エリンギとパプリカのマリネ』ぽん酢で簡単！おもてなしにも♡
投稿日2023/05/12
更新日2023/05/12
調理時間10分
簡単だけどイタリアンの前菜に出てきそうな味♡ ポイントは、初めにエリンギを動かさず蒸し焼きにすること。水分が出てきのこの旨味がぎゅぎゅっと凝縮します！ にんにくの風味とさっぱりぽん酢で、ワインやビールがついつい進みすぎるおかずです♪
材料2人分
- エリンギ1パック
- パプリカ1/2個
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ2
- 輪切り唐辛子1本分
- ポン酢しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1/2
- 塩ひとつまみ
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「エリンギ」の基礎
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tama（たま）
- フードコーディネーター
------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ〜運営10年 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web、紙媒体でのレシピ開発、コラム執筆等 ・レシピコンテストグランプリ実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムで最新のレシピが動画で見れます! ぜひフォローお願いします→@tama_yasai
