『白菜とちくわの無限ナムル』生姜香る♪5分で完成！
投稿日2023/11/06
更新日2023/11/06
調理時間5分
めんつゆとちくわの甘み、さっぱりとした生姜の香りで無限に白菜が食べられます！白菜を繊維に対して垂直に細く切ること、塩もみして脱水することで味の染み込みが良くなり作ってすぐお召し上がりいただけます♪大量消費におすすめ！あっという間になくなります^^
材料（2〜3人分）
- 白菜200g(1/4個程度)
- ちくわ2本
- 生姜1片
- 塩小さじ1/4
- いりごま大さじ1
- Aめんつゆ小さじ2(3倍濃縮)
- Aごま油、酢各小さじ1
作り方
ポイント
めんつゆは3倍濃縮のものを使用しています。濃縮率が違うものをご使用の方は以下をご参考になさってください。 2倍の場合→大さじ1、4倍の場合→小さじ1.5、ストレート→大さじ1
- 1
白菜を繊維に対して垂直に細切りにする。生姜は皮を剥いて千切りに、ちくわは5mm幅程の輪切りにする。
- 2
ボウルに白菜と塩を入れよく揉み込み、水分をしっかり絞って捨てる。
- 3
2にちくわ、生姜、いりごま、A めんつゆ小さじ2、ごま油、酢各小さじ1を加えよく和える。
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質問
作ってみた!
- ゆ〜ほキッチン
2023/12/25 20:11
シャキシャキ食感と胡麻油の風味で ご飯が進みました 麺つゆ利用も手軽でいいですね 素敵なrecipeをありがとうございます✩.*˚ - Fluffy
2023/12/05 17:33
白菜の美味しい季節にぴったり！これは無限ですね 切り方ザツっ笑
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tama（たま）
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------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ10年目 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web媒体でのレシピ開発やコラム執筆の実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムやっと真剣に始めました。フォローして頂けると嬉しいです！ →@taq_cook