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さっぱりおいしい!豚こまつくね弁当

主食

さっぱりおいしい!豚こまつくね弁当
  • 投稿日2022/08/09

  • 調理時間15

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お安く買える豚こま肉をつくねにしました。 ぽんずと本みりんでつくったタレが完璧。 自信作! 他のおかずは、ゆで卵、おかかチーズブロッコリー(レシピID:433017)、ミニトマト、梅干しを入れました。

材料2人分

  • 豚こま切れ肉
    250g
  • 大葉
    5枚
  • A
    長ねぎ
    1/2本
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1/2
  • A
    マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
    小さじ1
  • A
    おろし生姜(チューブ)
    5cm
  • B
    マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
    小さじ1
  • B
    ぽんず
    小さじ2
  • 少々
  • 大さじ1
  • ごま油
    大さじ1

作り方

ポイント

お子様用には大葉なしでも! #キッコーマンタイアップ

  • 豚こま切れ肉は2cm幅に細かく切る。 長ねぎはみじん切りにする。

    工程写真
  • 1

    ボウルに豚肉と塩を入れて軽く揉み、さらにA 長ねぎ1/2本、片栗粉大さじ1、ごま油小さじ1/2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん小さじ1、おろし生姜(チューブ)5cmを加えてよく捏ねる。

    工程写真
  • 2

    工程1を5等分にして食べやすい大きさに丸め、大葉の上にのせて少し平らにする。

    工程写真
  • 3

    フライパンにごま油を入れて中火にかけ、工程2を大葉の面を上にして焼く。

    工程写真
  • 4

    焼き目がついたら裏返して酒を入れ、蓋をして様子を見ながら5分弱蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 5

    再び大葉の面を上にして、B マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん小さじ1、ぽんず小さじ2を入れてよく絡める。

    工程写真
  • 6

    粗熱を取る。

    工程写真
  • 7

    お弁当箱にご飯、他のおかず(いずれも分量外)と一緒に詰める。

    工程写真
レシピID

441071

「豚肉」の基礎

「大葉」の基礎

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アヤコ

男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています! 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します! アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。

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