主食
さっぱりおいしい！豚こまつくね弁当
投稿日2022/08/09
更新日2022/08/09
調理時間15分
お安く買える豚こま肉をつくねにしました。 ぽんずと本みりんでつくったタレが完璧。 自信作！ 他のおかずは、ゆで卵、おかかチーズブロッコリー(レシピID：433017)、ミニトマト、梅干しを入れました。
材料2人分
- 豚こま切れ肉250g
- 大葉5枚
- A長ねぎ1/2本
- A片栗粉大さじ1
- Aごま油小さじ1/2
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん小さじ1
- Aおろし生姜(チューブ)5cm
- Bマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん小さじ1
- Bぽんず小さじ2
- 塩少々
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
お子様用には大葉なしでも！ #キッコーマンタイアップ
- 準
豚こま切れ肉は2cm幅に細かく切る。 長ねぎはみじん切りにする。
- 1
ボウルに豚肉と塩を入れて軽く揉み、さらにA 長ねぎ1/2本、片栗粉大さじ1、ごま油小さじ1/2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん小さじ1、おろし生姜(チューブ)5cmを加えてよく捏ねる。
- 2
工程1を5等分にして食べやすい大きさに丸め、大葉の上にのせて少し平らにする。
- 3
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、工程2を大葉の面を上にして焼く。
- 4
焼き目がついたら裏返して酒を入れ、蓋をして様子を見ながら5分弱蒸し焼きにする。
- 5
再び大葉の面を上にして、B マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん小さじ1、ぽんず小さじ2を入れてよく絡める。
- 6
- 7
お弁当箱にご飯、他のおかず(いずれも分量外)と一緒に詰める。
レシピID
441071
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「大葉」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。
