【小麦粉砂糖卵なし】レーズンを楽しむ米粉のパウンドケーキ

オーブンを180℃に予熱する。 パウンド型にオーブンシートを敷いておく。

ボウルにA プレーンヨーグルト100g、水40g、ココナッツオイル20g、メープルシロップ20gを入れ、しっかり乳化するまでホイッパーで混ぜ合わせる。

1にB 米粉（パン用米粉ミズホチカラ）100、ベーキングパウダー4gを入れ、ツヤととろみがつくまでしっかり混ぜる。

2にカリフォルニア・レーズンを加えて混ぜる。

3の生地をパウンド型に流し入れ、カリフォルニア・レーズン(トッピング用)を、ちらす。180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。