さっぱりおつまみ♪カリカリ豚こまと蓮根のおろしポン酢がけ

材料2人分

• れんこん
  100g
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  豚小間切れ肉
  150g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ5
• 油
  大さじ3くらい
• 大根
  100g
• ポン酢
  適量
• 小ネギ
  お好みで

作り方

• 下準備
  大根をおろして、水分を切っておく。

• 1

  れんこんを1cm幅の半月切りにする。皮はお好みでむく。

• 2

  ポリ袋にれんこんと鶏がらスープの素を入れて、粒がなくなるまで馴染ませる。 片栗粉（大さじ2）をまぶしてフライパンに並べる。

  
• 3

  れんこんのポリ袋を再利用して、A 豚小間切れ肉150g、鶏がらスープの素小さじ1、酒小さじ2、塩こしょう少々を入れて、鶏がらスープの素の粒がなくなるまで揉み込む。 片栗粉（大さじ3）をまぶしてフライパンに並べる。

  
• 4

  油をまわし入れて中火で焼く。 両面こんがり焼けたら油をきる。

  
• 5

  皿に盛る。大根おろしをのせてポン酢をかけ、小ネギを散らす。

  

ポイント

洗い物も少なく済むので時短になります♪ おろしポン酢が面倒な方は下味を少し濃いめにするとポン酢なしでも美味しく召し上がれます。 市販のおろしポン酢等を使用してもOKです。

作ってみた！

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