大人のおつまみポテトフライ♪アンチョビバターポテトフライ

材料2人分

• じゃがいも
  300g
• 片栗粉
  大さじ1強
• 油
  適量
• A
  有塩バター
  15g
• A
  アンチョビペースト
  8g
• パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  じゃがいもはよく洗ってくし形切りにする。 5分ほど水にさらす。

  
• 2

  水気を切って600W 3分半レンジで加熱する。 ポリ袋にじゃがいも、片栗粉を入れて満遍なくまぶす。

  
• 3

  フライパンに油をひいて、中火で色よく揚げ焼きにする。

  
• 4

  耐熱容器へA 有塩バター15g、アンチョビペースト8gを入れ、600W 10秒ほどレンジで加熱して溶かす。

  
• 5

  油を切ったポテトを盛り付けて、4のアンチョビバターをかける。 お好みでパセリを散らす。

  

ポイント

じゃがいもは予めレンジで7~8割熱を通しておくことで、時短になります！ また、片栗粉をつけて焼くことでカリッと仕上がり、アンチョビバターも絡みやすくなります。

作ってみた！

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